The riisi- ja kalakroketid on valik delikatess, toitev ja seda on lihtne imikutele ja väikelastele ette valmistada. Tema pehme tekstuur ja meeldiv muudab need ideaalseks valikuks laste toitumises, võimaldades lisada kala ilma tüsistusteta pisikute toidulauale.
Lisaks sellele, et see on suurepärane viis ära kasutada ülejäänud riis ja kala, see retsept on rikkalik allikas kvaliteetsed valgud, Omega-3 rasvhapped y süsivesikuid, hädavajalikud lapse kasv ja areng.
Riisi ja kalakrokettide eelised laste toitumises
Omatehtud kroketid pakuvad lastele mitmeid tervisega seotud eeliseid, sealhulgas:
- Oluliste valkude allikas: Kala pakub olulisi aminohappeid lihaste ja aju arenguks.
- Omega-3 rikas: Kalas sisalduvad rasvhapped aitavad kaasa närvisüsteemi ja kognitiivse funktsiooni arengule.
- Kergesti seeditav: Tänu teie pehme tekstuur, sobivad ideaalselt imikutele, kes alustavad tahket toitu.
- Kohandatav: Neid saab rikastada köögiviljadega nagu spinat, porgand või suvikõrvits, et saada rohkem vitamiine ja mineraalaineid.
- Ideaalne BLW jaoks: Kui järgite Baby Led Weaning meetodit, on need purukesed ideaalsed, kuna imikud saavad neid hõlpsalt oma väikeste kätega hoida.
Koostis
Imikutele riisi- ja kalakrokettide valmistamiseks vajate:
- 240 g keedetud riisi.
- 1 väike sibul, peeneks hakitud.
- 20 g võid.
- 1 supilusikatäis oliiviõli.
- 300 g luudeta merluusi.
- Sool ja pipar maitse järgi (vältida alla 12 kuu vanustel imikutel).
- 2 spl riivjuustu.
- 2 muna.
- 2 spl maisitärklist.
Jaoks paneeritud:
- 1 või 2 lahtiklopitud muna.
- Tervislikumaks variandiks riivsai või kaerahelbed.
Samm-sammult ettevalmistamine
- Keeda riis: Keeda riis kaks korda suuremas vees väga pehmeks. Lase jahtuda.
- Prae sibul: Kuumuta pannil õli ja sulata või. Lisa hakitud sibul ja prae läbipaistvaks.
- Kala küpsetamine: Lisa pannile tükeldatud merluus ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud.
- Vormi tainas: Sega suures kausis keedetud riis, praetud sibul ja kala, riivjuust ja maisitärklis.
- Krokettide vormimine: Võtke märgade kätega segust väikesed portsjonid ja vormige need kroketikujuliseks.
- Kattekiht: Kasta iga kroket lahtiklopitud munasse ja seejärel riivsaiasse või kaerajahusse.
- Kokkamine: Prae rohkes kuumas õlis kuldseks või tervislikuma variandi jaoks küpseta 180°C juures 20 minutit.
Näpunäiteid ja variatsioone
- Mittepraadiv alternatiiv: Küpseta kroketid ahjus või mittenakkuval pannil vähese õliga.
- Rikastage köögiviljadega: Võid lisada riivitud köögivilju, näiteks porgandit, suvikõrvitsat või paprikat, et need oleksid toitvamad.
- Külmutamine: Neid saab enne küpsetamist külmutada ja vajadusel valmistada.
- Alternatiivsed koostisosad: Kui teil pole merluusi, võite proovida mõnda muud valget kala, näiteks turska või merlangi.
Riis ja kalakroketid on suurepärane viis kala ahvatleval viisil lisamiseks laste toidusedelisse. Neid on lihtne valmistada, kohandatavad ja sobivad ideaalselt mõlemale meetodit järgivale beebile Baby Led Weaning (BLW) nagu vanematele lastele. Olenemata sellest, kas need on praetud või küpsetatud, on need igal toidukorral populaarsed.